BILLIG OCH SNABB STUDENTMAT

1. Blanda allt och nästan hälften av mjölet och blanda tills det blir lite trådigt. (använd händerna/slev så gäser dom bättre)
2. Degen ska va lite kletig men man ska kunna rulla små bullar av den.
3. Rulla ca 15-16 golfbolls-stora bullar och lägg på en plåt i kylskåpet.
4. Låt stå över natten och grädda på 225grader i 15min på morronen när du vaknar.

1. smula jästen i en bunke och häll över lite av det fingervarma vattnet, blanda ut alla klumpar och häll sedan över resten av vattnet, saltet och olivoljan.
2. Häll i mjälet i jästvattnet och knåda i hopp till en jämn smet. Hur mkt mjöl som behövs kan variera lite så va inte rädd att anpassa mjölet efter behov. 6dl måste inte va PRECIS 6dl, det kan va mer ibland och mindre andra ggr.
3. Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under en bakduk i 40min

1. Dela löken i två delar och ta bort det yttersta torra skalet.
2. Häll tomaterna i en katsrull och häll sedan ner alla andra ingredisnser; de två lökhalvorna, smöret, saltet och en liten skvätt olivolja.
3. Sätt kastrullen på en platta och låt puttra i en halvtimme. Rör om då och då.
4. Ställ katsrullen åt sidan och ta ut de två lökhalvorna, klicka i en liten klick smör till och såsen är klar!

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Knåda degen ordentligt. Dela den sedan i 4 lika stora bitar. Kavla ut på ett mjölat bakbord till bra pizza form ochl ägg dom sedan på en plåt med bakplåtspapper.
3. Bred ut ett lager tomatsås på varje pizza. Sedan på med riven ost och till sist på med all god topping.
4. Ställ in plåtarna i ugnen och grädda i ca 12min lr tills de blivit färdiga. Bon apetit!

Superenkelt men känns lite lyxigare än den vanliga vardagsmaten.



Tid: ca.20 min
Pris: 36 kr /person
Antal: 2port.

Ingridienser:
2 bitar fryst lax (63 kr)
4 potatisar (ca 10 kr)
salt och peppar

Sås:
3 dl gräddfil
3 msk finhackad gräslök

Gör så här:
Skala potatisen och börja koka. Under tiden förberedder du  laxen genom att lägga upp bitarna i en ugnsfastform. Krydda med salt och peppar. Ställ in ugnen på 225 grader och sätt in laxen i ungefär 12 min.

Såsen:
Blanda gräddfilen med gräslöken och ställ in i kylen ett litet tag, t.ex. medan laxen och potatisen är inne i ugnen/kastrullen.

Servera laxen med potatis och sås vid sidan om. Gör även en grönsallad om du känner för det.

Recept.nu levererar som alltid och dessa godingar är inget undantag. Både enkla att tillaga och gudomligt goda! Servera gärna med lingonsylt eller stekt bacon, alternativt kaviar, gräddfil eller gräslök..

Portioner: 2

Tid: 25 min

Pris: ca 60 kr

Du behöver:

1 st liten lök

700 g jordärtskockor, skrubbade

2 stora ägg

1 dl mjöl

1 msk lönnsirap

1,5 tsk salt

1 nypa cayenne

0,5 dl vegetabilisk olja

1 msk smör

Gör så här

1. Skala och hacka löken och riv jordärtskockorna grovt, lägg i en skål. Vispa upp äggen och blanda ner dem i skålen. Rör ned mjölet och tillsätt lönnsirap. Krydda med salt och cayenne.

2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Forma och stek rårakorna på låg- eller medelvärme gyllenbruna cirka 5 minuter på varje sida. Lägg upp dem på ett fat med en kökshandduk så att de får rinna av. Servera varma.

//Kim

1. Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i oljan i en stor kastrull. Häll på vattnet, fonden och creme fraichen och låt koka upp.
2. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna, skär i mindre bitar. Blanda ner i soppan och mixa den slät med stavmixer lr matberedare.
3. Tillsät limejuicen, saltet och pepparen och smaka av. Käka me en smörgås. Bon apetit!

• 2 st kycklingfiléer (ca 40kr)
• smör
• 2 tsk curry
• salt
• Svartpeppar
• 1 st röd paprika (5kr)
• ev. 1 pkt (140 g) bacon (15kr)
• 2 dl crème fraiche (10kr)
• ev. jordnötter

Strimla kycklingen.

Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg i kycklingen och strö över curry. Salta och peppra.

Strimla paprikan och eventuellt bacon och låt steka tillsammans med kycklingen.

Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka 1-2 min. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.

Strö eventuellt över lite jordnötter vid servering

En liten snabb och enkel aptitretare, smart att servera innan fest eller dylikt :)

Tid: 5 min.
Portioner: 20 st
Pris : 30;-

Du behöver:
1 baguette
1  burk soltorkade tomater
Olivolja

Gör såhär:
1. Skiva baguetten i 20 lika stora skivor och stek i olivoljan på svag värme.
2. Lägg en soltorkad tomat på vardera baguette-skiva och sätt i en tandpetare.
Voila! Klart och färdiga att avnjutas!

// Kim

Ugnspannkaka, det kan injte bli mycket lättare. Bara att blanda ihop smeten och hälla ner på plåten, helt enekelt smidigare än att göra vanliga pannkakor. Men precis lika gott såklart. 

                            




Tid:20-25 min.
Portioner: 4 st.
Pris: 13 kr. (samt varor från basskafferiet)

Ingredienser: 
4 ägg
4 dl vetemjöl 
8 dl mjölk
2 krm salt
40 g smör
1 paket bacon 140 g. (13 kr)

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Vispa därefter mjöl, salt och hälften av mjölken tills smeten blir slät. Tillsätt därefter äggen  och resten av mjölkne under omrörning. Smält nu smöret och rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord långpanna. Sätt in plåten i ugnen och låt grädda i ca. 20-25 min. Fräs under tiden lite bacon som du sedan serverar med pannkakan och en klick lingonsylt.

Omelett är alltid en höjdare som man kan variera till det oändliga och som ändå är både billigt och gott!

Portioner: 1
Tid: ca 7 min
Pris: 30;- om man räknar per burk och förpackning, alltså ej per måltid

Du behöver:
2 ägg
1 msk vatten
1 krm peppar och salt
1/4 förp. fetaost
1 tomat

Gör såhär:
1. Vispa äggen och vattnet
2. Tillsätt peppar och salt
3. Stek omeletten i en stekpanna på medelvärme
4. Tärna fetaosten och tomaten och lägg i stekpannan
(Omeletten är färdig när undersidan har en fin, gyllenbrun färg)

Tips! Lite timjan eller/och basilika ger ännu mer smak till omeletten.. Gör den nästan till
en perfekt pizza utan kolhydrater..

Ät och njut! :)

//Kim

1. Koka pastan.
2. Under tiden pastan kokar skär du mozzarellan i små bitar och delar coctailtomaterna i två lr fyra bitar.
3. När pastan har kokat klart kan du blanda i lite smör eller olja, sen är det bara att blanda med mozzarellan och tomaterna. Har du hemma kan du riva lite ost på, helst parmesan men allt går bra. Smaklig måltid!

Ett litet tips för oss som gillar pizza men inte alltid har pengarna för det. Spring in på närmsta matuvarubutik och köp ett pizzakit för endast 25 kr. I pizzakitet så får man en färdiggjord deg och tomatsås. Bara att kavla ut degen, hälla på tomatsåsen och sen ha på det man vill. Jag brukar riva lite ost, skära upp skinka och tomatskivor och lägga på några oliver samt lite oregano. Men det är såklart upp till en själv. Hela processen går väl på sisådär 10 min, sen är det bara att följa anvisningarna på paketet när det kommer till ungstemperatur o.s.v. Smaklig måltid!!

Så här ser kitet ut, finns i princip alla matvarubutiker.

1. Blanda först ihop ägg, mjöl, mjölk och salt.
2. Riv potatisen på den grova sidan på ett rivjärn.
3. Använd hälften av smeten du har och blanda ner med den rivna potatisen.
4. Stek små raggmunkar med smör i en medelvarm stekpanna.
5. Servera med lingonsylt och alternativt stekt fläsk

/Sophie

Lika enkelt som det låter, vaniljglass och lite riven ingefära är vad som behövs för att göra den här efterrätten.


       



Borde kanske tillägga att jag inte kan ta åt mig all ära för det här receptet, eftersom det var en annan hygglig person som tipsade om det.

Tid: 5 min
Antal: 2 pers.
Pris: ca. 20 kr

Ingridienser:
Vaniljglass (10,90 kr för 500 ml)
ca. 1/2 - 2 msk ingefära (ca. 10 kr)

Gör så här:
Lägg upp så mycket glass du vill ha i en skål, ta fram ingefäran och skrubba den lite (ev. skala). Riv sedan ingefäran över glassen, tänk på att ingefäran är ganska stark så ta inte alltför mycket. Blanda om lite snabbt så ingefäran blandas med glassen, voila! Färdigt!

Recept.se har som vanligt en hel uppsjö med recept och detta kallas för "barnens chokladdryck".. men vem säger att man nånsin behöver växa upp när det smakar såhär mumsigt?

Portioner: 2
Tid: 10 min
Pris: ca 20 kr (ej räknat per portion!)

3 dl honungsyoghurt
½ ananas
1 dl ananasjuice
1 dl mjölk
2 msk kakao
istärningar

Gör såhär:
1. Mixa alla ingredienser och häll upp i höga glas.
2. Garnera med ananas.

// Kim

1. Skär all vitkål i tunna strimlor.
2. Blanda med majonnäsen, och smaka sedan av med pepparoten och salt.

En fräsch tonfiskröra som går att ha till spaghetti eller bara lägga på den på en macka.

Antal portioner: 2     tid: 15 min

Ingridienser:
1 burk tonfisk
1 gräddfil (3 dl)
2-3 vitlöksklyftor
1/3 gurka
1/4 rödlök
2-3 rädisor
lite dill
2 msk majonäs
salt & peppar

Gör så här:
Häll ner gräddfilen och majonäsen i en skål.
Lägg i tonfisken, dela tonfisken med gaffel så att det inte blir massa osköna klumpar.
Hacka grönsakerna i små bitar och lägg i dem.
Pressa vitlöksklyftorna och lägg i dem.
Krydda med dill, salt och peppar.
Rör om allting och ställ in i kylen ett tag så den blir kall och god.

/ julia