BILLIG OCH SNABB STUDENTMAT

1. Blanda först ihop ägg, mjöl, mjölk och salt.
2. Riv potatisen på den grova sidan på ett rivjärn.
3. Använd hälften av smeten du har och blanda ner med den rivna potatisen.
4. Stek små raggmunkar med smör i en medelvarm stekpanna.
5. Servera med lingonsylt och alternativt stekt fläsk

/Sophie

Lika enkelt som det låter, vaniljglass och lite riven ingefära är vad som behövs för att göra den här efterrätten.


       



Borde kanske tillägga att jag inte kan ta åt mig all ära för det här receptet, eftersom det var en annan hygglig person som tipsade om det.

Tid: 5 min
Antal: 2 pers.
Pris: ca. 20 kr

Ingridienser:
Vaniljglass (10,90 kr för 500 ml)
ca. 1/2 - 2 msk ingefära (ca. 10 kr)

Gör så här:
Lägg upp så mycket glass du vill ha i en skål, ta fram ingefäran och skrubba den lite (ev. skala). Riv sedan ingefäran över glassen, tänk på att ingefäran är ganska stark så ta inte alltför mycket. Blanda om lite snabbt så ingefäran blandas med glassen, voila! Färdigt!

Recept.se har som vanligt en hel uppsjö med recept och detta kallas för "barnens chokladdryck".. men vem säger att man nånsin behöver växa upp när det smakar såhär mumsigt?

Portioner: 2
Tid: 10 min
Pris: ca 20 kr (ej räknat per portion!)

3 dl honungsyoghurt
½ ananas
1 dl ananasjuice
1 dl mjölk
2 msk kakao
istärningar

Gör såhär:
1. Mixa alla ingredienser och häll upp i höga glas.
2. Garnera med ananas.

// Kim

1. Skär all vitkål i tunna strimlor.
2. Blanda med majonnäsen, och smaka sedan av med pepparoten och salt.

En fräsch tonfiskröra som går att ha till spaghetti eller bara lägga på den på en macka.

Antal portioner: 2     tid: 15 min

Ingridienser:
1 burk tonfisk
1 gräddfil (3 dl)
2-3 vitlöksklyftor
1/3 gurka
1/4 rödlök
2-3 rädisor
lite dill
2 msk majonäs
salt & peppar

Gör så här:
Häll ner gräddfilen och majonäsen i en skål.
Lägg i tonfisken, dela tonfisken med gaffel så att det inte blir massa osköna klumpar.
Hacka grönsakerna i små bitar och lägg i dem.
Pressa vitlöksklyftorna och lägg i dem.
Krydda med dill, salt och peppar.
Rör om allting och ställ in i kylen ett tag så den blir kall och god.

/ julia

antal: 4 pers. 
tid: ca. 20 min.
pris: ca. 50 kr om man inte har några basvaror.

Ingridienser:
3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt

Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda därefter ner det i mjölet. Använd fingrarna för att finfördela smöret tills det blir en grynig massa. Blanda nu ner mjölken och rör om tills det blir en jämn deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Det här är en av mina absoluta favoriträtter, den tar ganska lång tid att göra men den är super billig och det är verkligen värd all möda.

Palt är en mycket gammal rätt med anor i norraste Sverige.  Varianter som kams och kroppkakor finns på många håll i landet. Huvudbeståndsdelen är potatis och själva palten avnjuts alltid med lingonsylt och smör.

Tid: ca 2h

Portioner: 6st

Pris: ca 50kr

Ingredienser:

1kg potatis (6-12kr)

7-10dl mjöl

2 msk salt

250g fläsk (ca 40kr)

1/5 lök

1. Börja med att skala och riva all potatis. Använd ett fint rivjärn och gärna en matberedare så går det fortare och är mindre jobbigt. Låt sedan all potatis rinna av antingen i en sil eller bara genom att lägga alltsammans på en tallrik som lutar lite.
2. Medans potatisen rinner av kan du börja med att hacka löken fint och skära fläsket i små tärningar. Knaperstek det sedan tillsammans i en varm panna med lite smör eller olja. Fettet från fläsket gör dock så att det inte behövs alltid behövs extra fett.
3. När fläsket är klart kan du ställa det åt sidan och låta det svalna. Ta nu fram din avrunna potatis och lägg det i en bunke. Blanda sedan ner mjölet och saltet tills det blir en jämn deg. Beroende på potatis sort varierar mängden av mjöl som behövs men degen ska bli ganska slät men klibbig.
4. Nu är det dags att rulla palten. Mjöla händerna och ta sedan en klump paltsmet och rulla till en boll. Storlek på palten bestämmer du själv men lite mindre än en tennisboll brukar var bra. Rulla all smet och lägg på en ordentligt mjölad tallrik.
5. När all smet är rullad är det dags för fläsket. Ta en palt och gör ett hål i. Fyll hålet med löken och fläsket och tryck sedan igen det. Fortsätt likadant med resten av palten.
6. Koka nu upp vatten i en stor kastrull och salta. Lägg sedan ner palten försiktigt och se till att de inte fastnar i botten. Låt koka i ca 1h.
7. Palt ska ätas varma med lingonsylt och smör. Lägg en klick smör på palten och låt den smälta.

Palt går utmärkt att göra vegetarisk, strunta bara i fläsket och löken. Att frysa in går också helt utmärkt och i kylskåpet håller de sig i 2-3 dagar. Har du kvar palt dagenefter blir den jätte god om du skär den i bitar och steker upp den.

Nää dt kanske inte ser så JÄVLA gott ut, men gör det i alla fall för det ÄR SÅ SJUKT GOTT!

/Sophie