BILLIG OCH SNABB STUDENTMAT

1. Blanda allt och nästan hälften av mjölet och blanda tills det blir lite trådigt. (använd händerna/slev så gäser dom bättre)
2. Degen ska va lite kletig men man ska kunna rulla små bullar av den.
3. Rulla ca 15-16 golfbolls-stora bullar och lägg på en plåt i kylskåpet.
4. Låt stå över natten och grädda på 225grader i 15min på morronen när du vaknar.

1. smula jästen i en bunke och häll över lite av det fingervarma vattnet, blanda ut alla klumpar och häll sedan över resten av vattnet, saltet och olivoljan.
2. Häll i mjälet i jästvattnet och knåda i hopp till en jämn smet. Hur mkt mjöl som behövs kan variera lite så va inte rädd att anpassa mjölet efter behov. 6dl måste inte va PRECIS 6dl, det kan va mer ibland och mindre andra ggr.
3. Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under en bakduk i 40min

1. Dela löken i två delar och ta bort det yttersta torra skalet.
2. Häll tomaterna i en katsrull och häll sedan ner alla andra ingredisnser; de två lökhalvorna, smöret, saltet och en liten skvätt olivolja.
3. Sätt kastrullen på en platta och låt puttra i en halvtimme. Rör om då och då.
4. Ställ katsrullen åt sidan och ta ut de två lökhalvorna, klicka i en liten klick smör till och såsen är klar!

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Knåda degen ordentligt. Dela den sedan i 4 lika stora bitar. Kavla ut på ett mjölat bakbord till bra pizza form ochl ägg dom sedan på en plåt med bakplåtspapper.
3. Bred ut ett lager tomatsås på varje pizza. Sedan på med riven ost och till sist på med all god topping.
4. Ställ in plåtarna i ugnen och grädda i ca 12min lr tills de blivit färdiga. Bon apetit!

Superenkelt men känns lite lyxigare än den vanliga vardagsmaten.



Tid: ca.20 min
Pris: 36 kr /person
Antal: 2port.

Ingridienser:
2 bitar fryst lax (63 kr)
4 potatisar (ca 10 kr)
salt och peppar

Sås:
3 dl gräddfil
3 msk finhackad gräslök

Gör så här:
Skala potatisen och börja koka. Under tiden förberedder du  laxen genom att lägga upp bitarna i en ugnsfastform. Krydda med salt och peppar. Ställ in ugnen på 225 grader och sätt in laxen i ungefär 12 min.

Såsen:
Blanda gräddfilen med gräslöken och ställ in i kylen ett litet tag, t.ex. medan laxen och potatisen är inne i ugnen/kastrullen.

Servera laxen med potatis och sås vid sidan om. Gör även en grönsallad om du känner för det.

Recept.nu levererar som alltid och dessa godingar är inget undantag. Både enkla att tillaga och gudomligt goda! Servera gärna med lingonsylt eller stekt bacon, alternativt kaviar, gräddfil eller gräslök..

Portioner: 2

Tid: 25 min

Pris: ca 60 kr

Du behöver:

1 st liten lök

700 g jordärtskockor, skrubbade

2 stora ägg

1 dl mjöl

1 msk lönnsirap

1,5 tsk salt

1 nypa cayenne

0,5 dl vegetabilisk olja

1 msk smör

Gör så här

1. Skala och hacka löken och riv jordärtskockorna grovt, lägg i en skål. Vispa upp äggen och blanda ner dem i skålen. Rör ned mjölet och tillsätt lönnsirap. Krydda med salt och cayenne.

2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Forma och stek rårakorna på låg- eller medelvärme gyllenbruna cirka 5 minuter på varje sida. Lägg upp dem på ett fat med en kökshandduk så att de får rinna av. Servera varma.

//Kim

Den här rätten har jag fått lagad till mig ända sen jag var liten och den slår aldrig fel! Mätt som en plätt blir man på köpet också :)

Portioner: 2
Tid: 20 min
Pris: 20 kr

Du behöver:
1 pkt bacon
5 dl snäckpasta
3 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost
2 krm svartpeppar
2 krm salt

Redning:
1 msk mjöl
3 msk mjölk

Gör såhär:
1. Koka upp ca 2 liter vatten med salt i
2. Skär baconet i små tärningar och stek på medelvärme
3. Lägg i pastan och koka i ca 10 min, eller enligt förp.
3. Lägg över baconet i en kastrull och tillsätt matlagningsgrädden under medelvärme, tillsätt även den rivna osten
4. Rör ihop redningen och häll i när bacon/ost-såsen börjar koka upp
5. Krydda med svartpeppar

Klart att avnjutas!
Tips! Servera gärna kokta ärtor till!

//Kim

1. Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i oljan i en stor kastrull. Häll på vattnet, fonden och creme fraichen och låt koka upp.
2. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna, skär i mindre bitar. Blanda ner i soppan och mixa den slät med stavmixer lr matberedare.
3. Tillsät limejuicen, saltet och pepparen och smaka av. Käka me en smörgås. Bon apetit!

• 2 st kycklingfiléer (ca 40kr)
• smör
• 2 tsk curry
• salt
• Svartpeppar
• 1 st röd paprika (5kr)
• ev. 1 pkt (140 g) bacon (15kr)
• 2 dl crème fraiche (10kr)
• ev. jordnötter

Strimla kycklingen.

Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg i kycklingen och strö över curry. Salta och peppra.

Strimla paprikan och eventuellt bacon och låt steka tillsammans med kycklingen.

Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka 1-2 min. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.

Strö eventuellt över lite jordnötter vid servering

En liten snabb och enkel aptitretare, smart att servera innan fest eller dylikt :)

Tid: 5 min.
Portioner: 20 st
Pris : 30;-

Du behöver:
1 baguette
1  burk soltorkade tomater
Olivolja

Gör såhär:
1. Skiva baguetten i 20 lika stora skivor och stek i olivoljan på svag värme.
2. Lägg en soltorkad tomat på vardera baguette-skiva och sätt i en tandpetare.
Voila! Klart och färdiga att avnjutas!

// Kim

Ugnspannkaka, det kan injte bli mycket lättare. Bara att blanda ihop smeten och hälla ner på plåten, helt enekelt smidigare än att göra vanliga pannkakor. Men precis lika gott såklart. 

                            




Tid:20-25 min.
Portioner: 4 st.
Pris: 13 kr. (samt varor från basskafferiet)

Ingredienser: 
4 ägg
4 dl vetemjöl 
8 dl mjölk
2 krm salt
40 g smör
1 paket bacon 140 g. (13 kr)

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Vispa därefter mjöl, salt och hälften av mjölken tills smeten blir slät. Tillsätt därefter äggen  och resten av mjölkne under omrörning. Smält nu smöret och rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord långpanna. Sätt in plåten i ugnen och låt grädda i ca. 20-25 min. Fräs under tiden lite bacon som du sedan serverar med pannkakan och en klick lingonsylt.